Che cosa verificare su un accertamento analitico?

Risposta

Sei profili. Quali componenti risultano difformi, uno per uno. L’entità della difformità rispetto al valore dichiarato. La variabilità naturale del prodotto per quel componente. Le tolleranze previste dalla disciplina di settore. La metodica analitica impiegata e la sua incertezza di misura. E la catena di custodia del campione, con le condizioni di conservazione. È materia da consulente, e affrontarla senza significa accettare la relazione dell’organo accertatore.

Guida completa: Frode Commercio Reati Alimentari

Studio Romano · Tel. +39 335 669 3954